Sandra im Backfieber!

Nun möchte ich dem Blog meine ersten süßen Kreationen hinzufügen. Die Nuss-Sahne-Cupcakes und den Candy Cake habe ich zum Geburtstag für meinen Bruder gemacht. 

Ich bin derzeit total im Cupcake-Fieber. Ich finde die kleinen Teilchen total super, vor allem spart man sich das Schneiden der Tortenstücke. Werde wohl zum nächsten Geburtstag auch wieder welche machen und habe auch schon wieder jede Menge Ideen. Vielleicht eröffne ich für meine Cupcakes auch eine extra Seite. 

Mal sehen!

Zum Rezept der Nuss-Sahne-Cupcakes gelangt Ihr hier!

Das Rezept des Candy Cakes wird nachgereicht.

Nuss-Sahne-Cupcakes

Dies ist ein sogenannter Candy Cake. 

Lexikon der Küchenfachbegriffe: Amuse gueules

Amuse gueules, franz. wörtlich übersetzt Maulfreude, sind kleine appetitanregende Häppchen die vor einem Menu gereicht werden. Im deutschen Sprachraum wird der Begriff wegen des Wortes Maul als vulgär empfunden. So wird er hierzulande überwiegend durch das vornehmere Amuse-Bouche (Mundvoll, Happen) ersetzt.

Lexikon der Küchenfachbegriffe: Aprikotieren

Aprikotieren nennt man das Bestreichen von noch warmen Kuchen oder Gebäckstücken mit eingekochter, passierter Aprikosenmarmelade. Durch diesen Arbeitsgang bleibt das Backgut länger frisch. Außerdem erhält das Aprikotieren den Glanz der Glasuren und verhindert das Durchnässen beim Glasieren.

Wie der Blog zu seinem Namen kam! #2

Im ersten Post zum Thema habe ich Euch ja schon angekündigt, dass ich darüber einen zweiten Post schreiben werde, da alles ein wenig umfangreicher ist.

So, here it is!

Sehen wir uns mal das Wort 'Materie' zuerst an. Materie kommt ursprünglich vom lateinischen Wort "materia" und bedeutet Stoff, Thema, Ursache. 

Da haben wir schon einen Grund, warum ich dieses Wort gewählt habe. Die Bedeutungen: Stoff und Thema. 

Den jeder Blog hat ein Thema und meines ist, wie Ihr sehen könnt, das Kochen mit allem drum und dran, wie die Ernährung, der Haushalt usw. 

Außerdem hat das Wort Materie laut woxikon.de satte 8 Synonyme, wie zum Beispiel Substanz, Gegenstand, Fach und noch einige mehr. 

Ihr seht also, wie umfangreich dieses Wort ist. Und ich arbeite daran, dass auch mein Blog dementsprechend umfangreich wird. 

Aber nun genug geredet. 

Ich wünsche Euch noch viel Spaß beim Durchstöbern meines Blogs (es wird bald mehr zum durchstöbern geben!). 

Eure

Sandra

Candy Cake mit Mohrenkopf-Quarkfüllung ~ das Rezept

Halli Hallo in Sandra's leckerer Backstube,

heute habe ich noch das Rezept dieser Mohrenkopftorte für Euch.

Auf diesem Bild sieht man es leider nicht wie die eigentliche Torte aussieht, da ich die Torte als Candy Cake dekoriert habe. Normalerweise wird die Torte nur mit Sahne eingestrichen, mit Sahnetupfen verziert und mit den Mohrenkopfwaffeln dekoriert. Aber, das kann jeder nach Anlass, Lust und Laune machen.

Cremiges Curry-Putengeschnetzeltes auf Tagliatelle ~ das Rezept

Hallo Ihr lieben!

Heute habe ich schon ein neues Rezept für Euch. Gestern mittag gab es bei uns ein leckeres, cremiges Curry-Putengeschnetzeltes auf Tagliatelle. Alle waren wieder ganz begeistert davon, darum möchte ich es Euch nicht vorenthalten. 

Das braucht Ihr dazu für 4 Personen:

Neues Thema: Küchenfachbegriffe - für jeden verständlich erklärt!

Um meine guten Vorsätze gleich umzusetzen, starte ich doch gleich mal eine neues Thema. 

Passiert es Euch auch manchmal, dass Ihr ein bestimmtes Wort hört oder lest und Ihr wisst partout nicht was es bedeutet?
Ich werde dafür sorgen, dass Euch das im Küchenbereich nicht passiert. Deshalb werde ich hier ein kleines Lexikon der Küchenfachbegriffe erstellen und es nach und nach mit Informationen füttern!!


Also, wo immer Ihr dieses Zeichen seht, wird etwas erklärt. Seid gespannt!

Wie der Blog zu seinem Namen kam! #1

Oder auch genannt: "Juuuuhuuuu, endlich habe ich einen Namen!!" 

So, bestimmt habt Ihr Euch gefragt warum mein Blog nun letztendlich "Die Materie des Kochens!" heisst.
Nach sehr langen Überlegungen, die nun schon mehrere Tage dauerten, habe ich mich für diesen Namen entschieden. Warum! Ganz einfach, weil ich der Meinung bin die Sache mit dem Kochen, der Ernährung und allem was so rund ums Thema Küche wichtig ist, ist genauso umfangreich wie die Synonyme und die Erklärungen für das Wort "Materie".
Natürlich habe ich den Namen nicht willkürlich ausgewählt.

Mal kurz den RESET-Knopf gedrückt...

... und entstanden ist ein neuer Blog, genannt "Die Materie des Kochens!"
Aber erstmal hallo alle zusammen,
wie ihr schon seht wird hier gerade an einem neuen Blog gebastelt. Werde meinen alten 'Sadis Kitchen' nach und nach hier mit einbringen, vor allem meine Torten und so, die gibt es nämlich immer noch! :)
Also lasst Euch überraschen. Demnächst gibt es mehr.
Bis bald!
Eure
Sandra